黃豆醬 食譜做法

將500克黃豆洗幹淨後，用清水浸泡3-4個小時。

紅辣椒洗幹淨。

把紅辣椒切碎。

浸泡後的黃豆倒入高壓鍋壓15分鍾，壓熟。

黃豆壓熟後，把多餘的水倒掉（也可以用篩子過濾掉多餘的水）；然後加250克生抽和500克切碎的紅辣椒。

再加500克切碎的紅辣椒。

把加了生抽和辣椒的黃豆醬半成品，熬幹水份。等水份熬幹後，加500克油，繼續熬，把油熬好就成功了。

正在熬制中的黃豆醬。

超級開胃的黃豆醬出鍋。