用料
| 裏脊肉，黑胡椒，西藍花 | |
| 米飯 |
豬扒飯的做法
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裏脊肉切片。
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用刀背把肉片敲松。
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加入糖、料酒、黑胡椒粉、韓國辣椒醬、蛋清、生抽、少許鹽，澱粉抓勻醃一會。
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趁著醃肉的時間，准備好西藍花，洋蔥，玉米粒。並把西藍花焯水，玉米粒煮熟。
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爆香洋蔥絲。
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加入水，糖、適量鹽、蠔油、黑胡椒粉燒開，勾欠。做成料汁。
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醃好的裏脊肉在平底鍋裏煎到兩面上色。
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8
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鐵板燒熱，抹層油。扣上一碗蒸好的米飯。直接把雞蛋磕在鐵板上做煎蛋。擺上西藍花、玉米粒。
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把煎好的裏脊肉切條，留一側別切斷。然後鋪在米飯上。澆上料汁。（料汁裏的洋蔥絲不要澆在上面，影響賣相。）
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把鐵板端在木板上。OK！自己做的豬扒飯味道棒極了！
