sambal（辣椒酱） 做法

准备材料：
1。万能辣椒糊
2。椰糖
3。砂糖
4。海盐
5。亚参片

冷锅下油，下万能辣椒糊炒香炒出辣油约10分钟。

加入海盐拌炒一会。

加入椰糖炒至糖溶化即可。

加入亚参片拌炒一会。

最后再加入砂糖慢火再炒多2分钟，可以试一下味道，应该是辣带甜与咸的味道。这就是新马一带 Sambal 辣椒的独特味道。
(也可以调出自己喜欢的味道)

每天餐桌上必有这一道小配菜。

剩余的放置冰箱冰冻，三个月用完。